Невидимая угроза, таящаяся в пище: ртуть

Невидимая угроза, таящаяся в пище: ртуть. Контроль её содержания в продуктах питания — не просто необходимость, а щит, оберегающий наше здоровье. Ртуть и её коварные соединения, причисленные к высшему классу опасности, способны нанести сокрушительный удар по организму человека.
Анализ пищевых продуктов, словно бдительный страж, призван:
* выявлять мельчайшие, почти неуловимые следы ртутного загрязнения.
*контролировать неукоснительное соответствие продуктов строгим санитарно-гигиеническим нормам. Особое внимание уделяется деликатным дарам моря – охлаждённой и мороженой рыбе, изысканным морепродуктам, а также консерВам, скрывающим в себе сокровища и опасности, будь то мясо или печень рыб.
ГБУ КО «Областные СББЖ и ветлаборатория», вооружившись передовым оружием науки, применяет колориметрический метод. Этот метод, словно алхимический ритуал, начинается с разрушения анализируемой пробы мощной смесью азотной и серной кислот. Затем происходит таинство осаждения ртути йодидом меди, и, наконец, кульминация – колориметрическое определение в виде тетрайодомеркуроата меди. Оттенки цвета, словно звёзды на ночном небе, сравниваются с эталонной градуировочной шкалой, позволяя выявить даже самые незначительные концентрации ртути.
Если тьма сомнений коснулась вас, и вы жаждете получить более глубокие знания, звоните по телефону приемной пищевой продукции и кормов: +74842588850.